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赶海、进黎村、住乡下 感受海南民俗之魅

南海网 http://www.hinews.cn 时间:2015-07-22 09:21 来源:海南日报 作者:符王润

  暑期来海南游学,赶海、进黎村、住乡下

  感受民俗之魅 当一次“海南人”

 在海边,迎着夕阳赶海,在如画风景中收获海鲜。 本报记者 张杰 摄  

 黎族佩饰与竹篓。本报记者 张杰 摄  

 琼海北仍村的一个小角落也充满着质朴的乡土风情。 本报记者 陈元才 摄

  ■ 本报记者 符王润

  大海,大海,还是大海。也许,当很多人想起海南时,脑海中全然被蔚蓝的大海占据。然而,要是你愿意慢慢深入这个海岛,你会发现,除了美丽的海景,这里还有更多同样会令你着迷的元素——海洋文化、黎苗风情、美丽乡村……

  这个暑假,带着孩子开始海岛民俗之旅吧!当这些极具代表性的文化元素注入你的旅程时,你才会发现,这个海岛除了美丽,还有魅力;你才会发现,在那些美丽的风景之中,还蕴藏着如此多彩的民俗文化。

  体验 赶海乐趣

  对海南来说,大海是永恒的主角。大海赋予了这个岛屿美丽的形态,也赋予了这里的人们丰富的资源。海洋文化是海南最重要的文化之一。要体验这个海岛的海洋文化,可以先从这里的赶海开始。

  在海南,几乎每一片海滩都能成为赶海的好去处。在很多海南人的记忆中,退潮时的赶海应该是童年记忆中最为快乐的事情了。当潮水退去,一些贝类、螃蟹、小海鱼等便搁浅在沙滩上或礁石中。赶海的人们拎着桶,或者腰间别着篓,拿上铲子,或者光靠手,就能捡到不少新鲜的海货。

  临高的赶海十分值得一看。在一些渔村的浅海中,密布的礁石群中往往藏匿着石斑鱼、大螃蟹、青花鱼、海螺等上百种海鲜。每到赶海时节,村中的男女老少都会拿着盆和桶到海边捡海鲜。对当地人来说,赶海不仅仅是一种生存方式,更是一种娱乐节目。

  如今,临高很多渔村的赶海活动也吸引了众多游客慕名而来。如果天气好,游客可以选择坐在海岸边的大棚下,享受着海风的清凉,也可以跟着村民到海边徒手抓鱼捡虾,或者坐船出海亲自体验在海上钓鱼的乐趣。赶海收获到的海鲜,可以带回去让渔村的村民帮忙加工。淳朴好客的村民们定会用自己的热情烹饪出最鲜美的海鲜。这里很多村民还保留着柴火烹饪的习惯,如此烹煮出来的海鲜会更加美味。

  在文昌,孩子们也可以感受到不同于西部的赶海文化。如今,一些渔家乐项目能够让游客更加深入地体验到当地的赶海文化。人们可以跟着渔民一起体验大型拖网捕鱼、小网捕鱼、铁钯刨螺等赶海项目。除此之外,孩子们还可以了解到当地各种捕鱼网具,以及渔民们出海的祷告仪式等。

  美食攻略

  临高的海鲜十分闻名,而这里还有一种特别制作海鲜的方式——土窑。土窑烧制出来的海鲜受热均匀,原味保留很足,调味也能入内,吃起来特别爽口鲜美。

  在文昌,可以品尝另外一种特殊方式烹调的海鲜,用糟粕醋火锅涮海鲜,酸甜中带着些许辣味,十分爽口。到了文昌不能不吃的还有文昌鸡。白灼的文昌鸡,沾上特制出来的酱料,口感清新,能够很好地品尝到鸡的甜美原味。

  品味黎苗风情

  海南的民俗,极具特色的当属黎苗风俗。在海南的中部山区市县如琼中黎族苗族自治县、五指山市等,是黎族苗族居住最为集中的地区。到了这些山区市县,你不但能够在盛夏感受到山区的清凉,更能在这发现黎苗风情之美。

  琼中的什寒村是一个非常特别的小村子。它的特别,不但在于它处于700多米高的高山之上,还在于这里是黎族和苗族人家共同居住的村庄,聚居着不过百户的黎族和苗族人家。由于长期的聚居,这里的村民也相互通婚,黎族人能讲苗话,苗族人也能说黎语,气氛十分融洽。

  什寒,“什”在黎语中是“田”的意思,寒,即寒冷的意思。即便盛夏,这里的夜晚还是会带有凉意。这个终年在云雾中若隐若现的村庄还有一个美妙的名字——天上什寒。

  在什寒村里,极具黎苗风情的民居,就那么一家一户地沿着村道分散着。望向围墙内的庭院,也许能看到头戴靓丽苗族头饰的妇女们正拉着家常绣苗绣。这些绣娘们刺绣从不打底稿,也没有草图,全凭从长辈们那里学到的技艺和自己的悟性,数着底布上的经纬线挑绣。在这些心灵手巧的苗族妇女手下,一幅幅色彩艳丽图案丰富的头巾慢慢成形。发现你好奇的目光,她们会向你投来羞涩而友善的笑容。

  在这个村庄,在一些提供食宿的人家,你还能让老板为你唱上一曲动听的山歌。无论是黎族还是苗族,这里的人们都能随时亮开嗓子唱上一曲。

  在另外一个著名的黎苗聚居地——五指山市水满乡,带着孩子可以观赏到织黎锦、酿黎酒、奏黎乐、制黎药、苗绣、苗舞等黎苗人家传统的生活生产方式,而那里夜不闭户的淳朴民风,也会深深打动你的内心。

  美食攻略

  在什寒村,独具特色的黎苗美食不能错过。由村民经营的农家乐,能为游客们提供三色饭、鱼茶、山兰米酒、山笋等特色黎苗美食。

  水满乡自古产野生茶,制成绿茶后,人称“水满茶”,极负盛名。除了茶叶,水满乡还有小黄牛、“五脚猪”、水满鸭、山兰米饭和用山兰米酿造的“biang酒”等风味美食。

  感受淳朴民风

  宽大的水泥机耕道将人们的目光引向一片广阔的田野。一块块散落于田野中的槟榔园为这平坦增添了层次感。盛开的无名小花为这片绿色点缀出了情趣。田中,人们正在弯身劳作,也有挑着水桶的老人慢悠悠地走向田地。在海南的农村,这样一幅田园景致总能让那些曾经有过农村记忆的人们找到浓浓乡愁。而对于很多生长在大城市的孩子来说,这样的景象,能为他们展开另外一种生活的画卷。

  海南的农村风土人情,最是可爱。在琼海众多的美丽乡村中,人们能够体验到乡村民俗质朴纯真的美。

  琼海市嘉积镇的北仍村,就以淳朴的姿态吸引着来自天南地北的游客。在村里,有村民将自己的老房子进行改造,成为最原汁原味的咖啡屋或者农家乐。在这些老宅子内,一家人的生产、生活状态就如此随意轻松地散落在宅院的各个角落,游客轻松置身于村民的日常生活中。阿婆砍椰子、阿公削甘蔗、媳妇泡咖啡、儿子做菜……在这里,孩子们能够体验到当地农村人家最为平凡的一天,感受到这里的祥和美好。

  “乡村田园花果香,农家土产待客尝。一碗清茶,家常饭菜,喜敬宾客情意长。”作为当地著名的好民风之村、礼仪之村、重教育之村,在北仍村,经常会看到有退休老教师在自家门口吟诵自己的新作,展现这个村庄的儒雅之风。

  随处可见被风吹起的层层麦浪,稻香袭人;斑驳的树影下悠哉喝茶看书的老伯,气度不凡;坐在树下吊网中吹着凉风的老阿婆,会对着过往的人们露出友善的笑容……在博鳌镇的美雅村,人们依然可以感受到海南乡村那质朴的民风。逛累了,你可以在咖啡馆喝杯咖啡,听店主人告诉你南洋老咖啡的故事;逛饿了,你可以在农家乐品尝地道农家菜,听农家乐老板告诉你农家菜美味的奥妙……

  美食攻略

  在北仍村附近的镇墟上,人们可以品尝到琼海著名的温泉鹅。温泉鹅在海南的名气,并不亚于“四大名菜”中的任何一道。这里的温泉鹅以白切为主,营养丰富,肥而不腻,清淡香甜。到博鳌,可以到距离只有十分钟车程的潭门镇品尝地道的海鲜。这里的海鲜以其实惠美味而著名。只需两三百元,便能吃上有虾、蟹、海鱼、贝类等搭配的海鲜火锅大餐。琼海的粗粮小吃也十分有名,用香浓椰奶调出的清补凉更是夏日一道绝佳的小吃。

责任编辑: 王平
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