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青创海南 | 为你留住大海的味道 临高“哩哩渔娘 ”传承千年渔民文化

南海网 http://www.hinews.cn 时间:2020-07-26 19:30 来源:南海网 作者:钟圆圆

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  新海南客户端、南海网、南国都市报7月26日消息(记者 钟圆圆“哩呀哩哩个美,哩哩个美雷爱,雷爱……”沿着海南的北部海岸踏沙前进,可见一座千年古邑坐落在琼岛西北,伴随着这座千年古邑的,还有传唱千年的国家级非物质文化遗产——哩哩美渔歌。渔歌在这片热土上代代传唱,孕育出了经久不衰的渔民文化,也孕育了临高“哩哩渔娘 ”这个传承渔民文化的品牌。

  7月20日,“哩哩渔娘”品牌创始人、海南鑫鑫向荣有限公司总经理符力曼受邀做客2020海南青年创业创新大赛“青创海南”海南优秀创业青年访谈节目,讲述了“哩哩渔娘 ”背后的品牌故事。

  “哩哩渔娘”品牌创始人、海南鑫鑫向荣有限公司总经理符力曼受邀做客2020海南青年创业创新大赛“青创海南”海南优秀创业青年访谈节目。陈春瑾 摄

  渔家姑娘回乡创业 只为留住大海的味道

  “海鲜是大海的馈赠,不应该失去它原来的味道。”符力曼从小在海边长大,临高有得天独厚的海洋资源,哺育了好几代人。从“吃不起猪肉,买不起大米”的祖辈,到需要养活五个子女的父辈,符家人靠着出海捕鱼来维持生计。 儿时的符力曼每次都期待着父母早些出海归来,带回鲜甜的海鲜。不用繁琐的烹饪环节,只用最简单的调料,母亲就能“变”出色香味美的海鲜大餐,符力曼将这些美味佳肴视为大海的馈赠和滋养。

  长大后,符力曼远在他乡漂泊,食物中复杂的调料逐渐麻痹了她的味蕾,她很难再尝到记忆中鲜甜的海鲜。2019年,符力曼决定放弃高薪,返乡创业,制作富有海南临高文化的海鲜伴手礼,带动勤劳勇敢的渔民发家致富。一个全新的生态海产品品牌——“哩哩渔娘”在临高诞生了。

  “哩哩渔娘”要做什么特色产品?就在符力曼发愁如何在众多海产品企业中冲出重围时,母亲的一碗鱼胶吸引了她的注意。 “去年我妹妹生了孩子,我妈妈带了鱼胶给他们,这么好的味道,应该让更多人尝到。”鱼胶营养价值高,富含胶原蛋白和多种维生素以及钙锌铁硒等多种的微量元素,到妹妹生下孩子,家里的鱼胶已经养育了4代人。

  说干就干,针对许多人不懂烹饪海鲜、生活节奏快的特点,符力曼决定制作一款即食的鱼胶产品。为了保障品质和口感,符力曼考察了20多家代工厂,选择了2家工厂进行了多次尝试,并邀请食品专家鉴定口感,还考虑到了糖尿病患者的食用问题。 “适合大部分人群,现在已经能保存9个月了。”符力曼告诉记者,经过3个多月的尝试,即食鱼胶终于诞生了,这款产品没有腥味,开盖即食,采用高温高压真空包装,常温下可以保存9个月,口感丝毫不会受到影响。

  符力曼带领团队荣获2019海南青年电子商务创业大赛农业农村组三等奖。(受访者供图)

  遭遇“黑色跨年夜” 渔家姑娘再出发

  和所有创业者一样,符力曼的创业之路也有着不为人知的心酸,她遭遇的是一个“黑色跨年夜”。

  2019年12月31日,符力曼的公司已经小有起色,为了庆祝这一年的创业成果,她约了朋友一起聚餐。刚回到家,符力曼便接到一个噩耗——公司被淹了! “厕所管道爆裂,整个办公室的办公设备、产品、冰箱全都被淹了。”符力曼第一个回到公司,关掉电闸,她在黑漆漆的房间了愣了好久才回过神儿来,摸黑收拾了一晚上,第二天凌晨5点,大家才终于把公司收拾好。一晚上损失了大概25万,符力曼只能苦笑着安慰自己:遇水生财,从头再来。 符力曼坦言,创业路上,她有很多放弃的时刻。但是一想到临高美味的海鲜“养在深闺人未识”,这个坚强的渔家姑娘又拍拍身上的灰尘,选择了继续前行。

  符力曼带领团队参加过多次创新创业比赛,荣获第六届“创青春”中国青年创新创业大赛初创组优秀奖、2019海南青年电子商务创业大赛农业农村组三等奖等奖项。2019年,“哩哩渔娘”品牌荣获海南十大青农品牌之一。

  “我们的目标是未来3年内成为海南海鲜品牌伴手礼的NO.1和海南海鲜网红品牌。”符力曼告诉记者,公司2019年10月开始正式运营,目前共有干货、冻品马鲛鱼、即食海鲜三大类产品,已经带动11个贫困户增加收入。 未来,符力曼还将围绕“哩哩美文化”,打造独具特色的海产品品牌,构建一个“哩哩渔娘”为价值链接的非遗文化展示平台,让顾客不仅能够尝到高品质海鲜,还能体验临高的风土人情,她将一直守护着绿色健康、良性循环、持续发展的生态大海。

  符力曼希望,广大创业者在创业时注重家乡文化的传承,为创业项目注入文化内涵,提升产品的附加值,同时用活用好扶持政策,深入挖掘项目在服务自贸港建设的可能性,让创业项目走出特色,实现良性发展。

责任编辑:林芳羽
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